Po osmažení pokládejte placky na talíř vyložený papírovou utěrkou, abyste odsáli přebytečný olej. Opakujte se zbylými placičkami, dokud nesmažíte všechny.
Krok 5:
Když jsou všechny placky hotové, nechte je na chvíli vychladnout, ale podávejte je stále mírně teplé, aby byly měkké a nadýchané. Můžete je promáčet v jogurtové omáčce, namazat máslem, obložit uzeninou nebo sýrem. Já si je ale nejradši dávám s rajčaty a trochou čerstvých bylinek.
Krok 6:
Pokud zbydou, nechte je vychladnout úplně a uchovejte v uzavřené nádobě v lednici. Jejich vůně i chuť vydrží i druhý den, stačí je jen krátce ohřát na pánvi.
Varianty a tipy
Pro bezlepkovou variantu použijte směs bezlepkové mouky místo klasické hladké.
Přidejte do těsta česnekový prášek nebo sušené koření, aby měly placky výraznější chuť.
Pro extra vláčnost přidejte do těsta jednu lžíci olivového oleje ještě před opečením.
Pokud nemáte čas na smažení, zkuste placky upéct v troubě na pečícím papíru při 180 °C asi 12–15 minut.
Ochutnejte placky ještě s trochou másla s bylinkami nebo čerstvým sýrem, to je absolutní hit!
Když přidáte do těsta na placky nastrouhaný sýr (například parmazán), získáte báječnou slanou variantu.
Jak ráda podávám toto jídlo
