vitamíny C, E, skupina B a beta-karoten (prekursor vitamínu A) posilují imunitu a zdraví očí.
Význam lykopenu a dalších složek pro zdraví
Lykopen a stárnutí buněk: antioxidant pomáhá neutralizovat volné radikály a může přispět k opoždění stárnutí na buněčné úrovni a podpoře zdraví pokožky.
Podpora imunitního systému: vitamín C a beta-karoten posilují přirozenou obranyschopnost organismu.
Protizánětlivé vlastnosti: některé sloučeniny obsažené v rajčatech mohou snižovat záněty v těle.
Potenciál pro zdraví prostaty: výzkum naznačuje, že pravidelná konzumace rajčat může mít ochranné účinky.
Kalorický profil a cukernatost rajčat
Nízká kalorická hodnota: rajče bývá typicky pod 20 kcal na 100 g.
Nízký obsah cukru: sacharidy v rajčatech jsou mírné (cca 2,5 g na 100 g), což je prospěšné pro stabilitu cukru v krvi a apetitu.
Vysoký obsah vlákniny v slupce: vláknina podporuje nasycení a zdravé trávení.
Struktura a receptovní členění (pro jasnější orientaci)
Následuje přehledná sada, která vám umožní připravit pokrmy s rajčaty buď syrová, nebo vařená, a zároveň si vybrat dle toho, co je pro vás aktuálně vhodné.
Složení – potřebné ingredience (pro 2–4 porce)
