🍲 Rajčata vařená versus syrová 🌿

Rajčata různých odrůd: 600–800 g (čerstvá, středně velká)
Extra panenský olivový olej: 2–3 lžíce
Čerstvá bazalka: hrst čerstvých listů
Česnek: 2 stroužky (volitelně)
Sůl a čerstvě mletý černý pepř: podle chuti
Optional: červená cibule, balzamikový ocet, čerstvý oregano, kapka citronové šťávy
Příloha: kousek chleba/bageta, těstoviny nebo rýže dle preference
Postup – kroky přípravy (rychlá verze)
Omyjte rajčata a nakrájejte na šťavnaté kousky.
V misce smíchejte rajčata s olivovým olejem, česnekem (pokud používáte), solí a pepřem.
Pokud dáváte přednost syrovým chutím, můžete směs zalít balzamikovým octem a posypat čerstvou bazalkou.
Pro vařenou variantu: krátce orestujte česnek na pánvi na olivovém oleji, přidejte rajčata a duste asi 10–15 minut, dokud se neutvoří hustší omáčka; dochuťte solí, pepřem a bylinkami.
Podávejte teplé nebo chlazené, s chlebem, těstovinami či rýží a čerstvými bylinkami.