Rajčata patří mezi nejpopulárnější zeleninu/ovoce v domácnostech a lze je konzumovat na mnoho způsobů. Jejich nutriční hodnota je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály a silné antioxidanty, které hrají klíčovou roli v každodenní stravě. V tomto článku se podíváme na to, jak nejlépe využít potenciál rajčat bez ohledu na formu přípravy a proč je zařadit do vyváženého jídelníčku.
Kdo mluví o rajčatech? Odborníci a jejich pohledy
Dietoložka a specialistka na výživu Magali Le Mardeley sdílí praktické tipy, jak v běžné stravě skloubit chuť s zdravím.
Její poznatky a vědecké analýzy nám pomáhají porozumět výhodám konzumace rajčat v syrové i vařené podobě a tomu, jaké limity mohou nastat v závislosti na individuálním zdravotním stavu a cílech stravování.
Rajče – ovoce nebo zelenina? Důležité nutriční informace
Rajčata jsou botanicky ovoce, ale v praktické výživě se klade důraz na jejich nutriční hodnoty, které zahrnují:
Vysoký obsah vody a nízká kalorická hustota: rajče je skvělý zdroj hydratace při velmi nízké kalorické hodnotě, což podporuje hubnutí a zdravý životní styl.
Bohatství vlákniny: slupka rajčete dodává vlákninu, která podporuje trávení, reguluje hladinu cukru v krvi a zdraví střev.
Silný antioxidant – lykopen: lykopen chrání buňky před oxidačním stresem a podporuje kardiovaskulární zdraví.
Vitamíny a minerály:
