Jakmile je krém vlažný, ale ne studený, opatrně do něj zlehka zapracujte šlehačku. Použijte stěrku a pomalé skládavé pohyby, aby dezert zůstal krásně nadýchaný a svěží. Tohle je ten moment, kdy se krém promění v opravdovou nebeskou lahůdku.
Krok 6:
Naplňte krém do skleniček nebo mističek a dejte vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny, nejlépe přes noc. Před podáváním posypte trochou strouhané čokolády nebo kakaem a přidejte čerstvé ovoce. Pokud chcete přidat trochu dospělosti a hloubky chutí, pár kapek rumu nebo mandlového likéru přidá vašemu dezertu úplně nový rozměr.
Varianty a tipy
Obměňte vanilku za citronovou kůru či pomerančový květ – dodá lahodnou citrusovou notu.
Pro extra hebkost přidejte do krému lžíci mascarpone nebo krémového sýra.
Nahraďte cukr medem pro jemnější, přírodní sladkost.
Do šlehačky přidejte špetku skořice nebo kardamomu pro exotický nádech.
Pokud nemáte kukuřičný škrob, použijte rýžový škrob nebo tapioku, ale konzistence se lehce liší.
Pro elegantní letní servírování zkuste dezert vrstvit s rozmixovanými mangem nebo jahodovým pyré.
Jak ráda podávám toto jídlo
