Nechte se unést vůní pomalu vrůstajícího času a zázraků staré domácí kuchyně, která spojí jednoduché suroviny v sílu, kterou cítíte při prvním skoku zdraví.
Obsah (kompletnější a přehledný)
Ingredience (upřesněné a uspořádané, s jednotkami)
2 ks — golonka vepřová (noha)
2 ks — nožky vepřové (králičí kolínka lze nahradit podle potřeby)
500 g — kůže vepřová
500 g — lopatka vepřová
20 zrnek — pepř černý celé
10 zrnek — nové koření
3 ks — listy bobkového listu
2 ks — cibule (oloupané, na celé kroužky nebo na čtvrtky)
10 stroužků — česnek (rozdělené na plátky)
5 ks — mrkev (větší kusy na špalíčky)
2 ks — petrželová nať (svazek nebo 1 větší kořenová petržel)
1/2 ks — celer (možno i malý kus kořene)
sůl — podle chuti
ocet — několik kapek (dle chuti, na závěr)
Poznámka: množství a poměr surovin lze upravit podle velikosti hrnce a počtu hostů. Kvalita surovin má výrazný vliv na výslednou želatinu.
Postup (přehledný a krok za krokem)
