Úvod
Odhodláte-li se posunout od vnímaní bílého amarantusu jako jenom plevelu k plnohodnotné superpotravě, zjistíte, že tato rostlina skrývá více než jen zelené listy. Bledo Blanco, jak se mu též říká, může být klíčem k lepšímu souzní s trávením, hormonální rovnováze, náladě a celkové vitalitě.
Zdroj a původ
Bílý amarantus je rostlina s dlouhou tradicí v oblastech Střední a Jižní Ameriky.
Je ceněn v tradiční lidové medicíně a zároveň zapadá do moderního pojetí zdravé kuchyně a přírodních způsobů podpory organismu.
Ve Francii bývá mylně považován za plevel, ale ve skutečnosti patří mezi skutečné „superpotraviny“: vysoká výživová hodnota, široké uplatnění a pozitivní vliv na kondici těla i mysli.
Nutriční bohatství v jedné rostlině
Představte si zelený list, který konkuruje nejdražším doplňkům stravy. Bílý amarantus je tato ukrytá perla. Jeho bohatství zahrnuje:
Vitaminy: A, B1, B2, B3 a C — v některých analýzách je obsah vitamínu C dokonce vyšší než v pomerančích.
Esenciální minerály: vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek, měď a další důležité prvky.
Aminokyseliny: včetně lyzinu, která bývá v vegetariánské stravě deficitová a podporuje mnoho metabolických procesů.
Vláknina: přirozená prospěšná cesta pro zdravý trávící trakt.
