Ušlehejte bílky
V mixéru vyšlehejte bílé bílky, dokud nevzniknou pevné špičky a objem se zdvojnásobí.
Poté je dejte stranou.
Připravte žloutky se základní směsí
Ve stejné míse našlehejte žloutky, kondenzované mléko, a kukuřičný škrob (a volitelně vanilkový extrakt), dokud není hmota lehká a hladká.
Poznámka: Pro lepší jemnost můžete žloutky projít sítem, aby se odstranily případné kousky.
Spojte obě části do lehké textury
Opatrně vmíchejte ušlehané bílé do másy, použijte stěrku a pohyby “nahoru–dolů” (ne krouživé), aby zůstala vzdušná konzistence těsta.
Připravte formu a pečení
Formu vymažte a lehce vysypte kukuřičným škrobem (nebo jemně moukou).
Nalijte do ní připravené těsto.
Pečení
Pečte v předhřáté troubě na 180 °C zhruba 20–25 minut, dokud povrch lehce nezíská zlatavou barvu.
Zkontrolujte špejlí: suchá špejle znamená, že je dort hotový.
Dokončení a podávání
Nechte vychladnout na mřížce a podle chuti podávejte s lesním ovocem, zmrzlinou nebo šlehačkou.
Tipy pro dokonalost
✅ Vanilkový extrakt dodá dezertu výjimečnou vůni.
✅ Žloutky můžete propasírovat sítem, aby se vyhladila vůně vajec.
✅ Bez prášku do pečiva není karbonace — míchejte bílkami jemně, aby těsto zůstalo lehké.
✅ Podávejte s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo zmrzlinou pro plnější chuť.
Závěr
Hotové! Přejeme dobrou chuť a klidné chvíle s rodinou u tohoto jemného a nadýchaného dezertu. Bon appétit! 🍰
