Krok 1: Příprava ingrediencí
Ovesné vločky rozemlejte v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebudou připomínat jemné ovesné vločky.
Mrkev a jablka jemně nastrouhejte.
Krok 2: Smíchání mokrých ingrediencí
Ve velké míse šlehejte vejce do lehké pěny. Přidejte jogurt a med (nebo sirup) a dobře promíchejte.
Přidejte nastrouhanou mrkev a jablka a ujistěte se, že jsou všechny ingredience rovnoměrně promíchány.
Krok 3: Smíchejte suché ingredience
K mokrým ingrediencím přidejte mleté ovesné vločky, prášek do pečiva a skořici (pokud ji používáte).
Míchejte, dokud nevznikne husté, dobře promíchané těsto.
Krok 4: Pečte dort
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) a vymažte plech na pečení nebo jej vyložte pečicím papírem.
Nalijte těsto do formy a rovnoměrně ho rozetřete.
Posypte nasekanými vlašskými ořechy.
Pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Krok 5: Nechte vychladnout a podávejte
Nechte dort 10 minut vychladnout ve formě a poté jej přendejte na mřížku. Nakrájejte a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.
Tipy pro skladování a servírování
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.
Pro zachování čerstvosti skladujte v chladničce až týden.
Vychutnejte si tuto zdravou svačinu s šálkem čaje nebo kávy.
Varianty receptu
Veganská varianta: Nahraďte vejce lněnými vejci (1 lžíce lněného semínka + 2,5 lžíce vody na vejce).
Další příchuť: Přidejte vanilkový extrakt, muškátový oříšek nebo pomerančovou kůru.
Křupavá textura: Do těsta vmíchejte nasekané vlašské ořechy nebo mandle.
Nutriční výhody
Oves je zdrojem vlákniny, která napomáhá trávení. Mrkev a jablka dodávají přirozenou sladkost a vitamíny.
Jogurt je zdrojem bílkovin a probiotik, které jsou prospěšné pro zdraví střev.
Vlašské ořechy dodávají zdravé tuky a omega-3 mastné kyseliny.
Závěrečné myšlenky
Tento ovesný koláč bez mouky a cukru je ideální pro ty, kteří hledají výživný domácí dezert, který nedělá kompromisy v chuti. Díky své přirozené sladkosti a zdravým ingrediencím je tento koláč zdravou alternativou k tradičním koláčům a zároveň je lahodně šťavnatý a sytý.
