Cuketa na zimu „Palce lizač“ s jasnými

Sklenice ponořte do vody a pasterizujte 15 minut od okamžiku varu. Vláďíte víčka navrch, ale nemrťte je hned dolů.
Po vychladnutí odšroubujte a zavřete; otočte je dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Tipy pro výsledný efekt
Pro extra křupavost použijte mladé plody s co nejmenším dužnatým jádrem.
Pokud máte rádi pikantnější chuť, zvyšte množství chili nebo přidejte kapku chilli oleje přímo do sklenice.
Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě – spižírna či sklep – aby si zachovaly chuť co nejdéle.
Jak konzumovat a využití
Výborné samotné, jako příloha k obědu s bramborami a masem.
Skvělé také jako dozátka do salátů, studených mis a studených předkrmů.
Můžete si dopřát malou ochutnávku přímo z jedné sklenice, abyste poznali řádně vyváženou chuť, než otevřete další.
Shrnutí a poznámka k chuťovým variacím