Příprava boloňské omáčky není náročná, ale musíte postupovat krok za krokem. To je jediná možnost, jak dosáhnout nejlepší chuti. A nezapomeňte, že nejlepší chuť má až druhý den, protože se potřebuje rozležet. A zároveň počítejte s tím, že se tento pokrm vaří velmi dlouho (nebojte, stát u něj nemusíte). Na výrobu této klasické omáčky potřebujete: … Read more
Ingredience: 3–4 oloupané a uvařené brambory Sůl a pepř podle chuti 1 polévková lžíce bramborového škrobu 1 polévková lžíce majonézy Mozzarella nebo tažený tvaroh podle chuti Trocha oleje na smažení Postup:
Ako šéfkuchár vám prezradím trik na dokonale olúpané vajcia natvrdo – bez trápenia a zvyškov škrupiny! Kľúčové kroky: Čerstvosť vajec: Použite staršie vajcia (1–2 týždne staré). Čerstvé vajce má príliš pevné spojenie škrupiny s blanou, čo sťažuje lúpanie. Správne varenie: Vajcia vložte do vriacej vody (nie do studenej!), čo pomáha oddeliť bielok od škrupiny. Pridajte … Read more
Ingredience: 500 g kuřecích prsou nebo kuřecích stripsů (nakrájené na proužky) 1 šálek strouhanky (nebo panko pro extra křupavost) ½ šálku strouhaného parmazánu 1 lžička česnekového prášku 1 lžička papriky (volitelně, pro kouřovou chuť) Sůl a černý pepř podle chuti 2 vejce (rozšlehaná) ¼ šálku mouky (na obalení) Olivový olej (na smažení) Postup:
Ingrediencie: Na korpus (bisquit): 4 vajcia (bielka a žĺtka oddelené) 100 g cukru 80 g hladkej múky 20 g kakaa 1 lyžička instantnej kávy (rozpustenej v 1 lyžici horúcej vody) Štipka soli Na čokoládovo-rumový krém: 200 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 70%) 200 g masla (izbovej teploty) 150 g práškového cukru 2 lyžice rumu (prípadne … Read more
1. Výber správneho oleja Teplota dymu: Používajte oleje s vysokou teplotou dymu (napr. slnečnicový, repkový, arašidový alebo rafinovaný olivový olej). Čerstvosť: Nikdy nepoužívajte starý alebo prepálený olej – môže ovplyvniť chuť jedla a byť škodlivý. Množstvo oleja: Naplňte fritézu podľa pokynov výrobcu (zvyčajne medzi minimálnou a maximálnou značkou). 2. Bezpečnostné opatrenia Nikdy nenechávajte fritézu bez … Read more
Ingredience: Korpus: 150 g máslových sušenek (např. Digestive) 60 g rozpuštěného másla Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu (nebo krémového sýra typu Philadelphia) 100 g cukru (může být i méně) 1 vanilkový cukr (10 g) 1 vejce 100 ml smetany ke šlehání (33%) 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce kukuřičného škrobu (nebo hladké mouky) Jahodová … Read more
Potrebné suroviny: 1 kg surových zemiakov (najlepšie vhodné na strúhanie, napr. pevné varný typ B/C) 1–2 strúčiky cesnaku (voliteľné) 1–2 polievkové lyžice hladkej múky (prípadne zemiakovej) soľ, čierne korenie olej na varenie Postup:
1. Šunkový nebo krabový salát s bagetou Ingredience: Šunka nebo krabové paličky (můžete použít i hermelín nebo jiné sýry) Majonéza Kukuřice (konzerva nebo čerstvá) Čerstvá bageta nebo jiné pečivo Postup:
Základné ingrediencie: 1 celá kuracia kura rozkrájaná na kúsky alebo samostatné stehienka/prsia 2 šálky múky 1 lyžica soli 1 lyžica čierneho korenia 1 lyžica papriky 1 lyžica cesnaku v prášku 2 vajcia 1 šálka mlieka aleba podmáslia Olej na varenie (najlepšie zmes oleja a veprového tuku) Postup: