Tradiční valašská polévka patří ke klenotům národní kuchyně. Do zimních dnů je přímo dokonalá, dodá tělu spoustu vitamínu C a zároveň zahřeje i zasytí. Dříve ji chlapi snídali, aby měli dost síly na práci v lese. Dnes ji oceníme spíše po lyžovačce. Svůj oblíbený recept na kyselici zachytila herečka Květa Fialová ve své Prostonárodní kuchařce. … Read more
Tradičnímu bazalkovému pestu se říká také genovese, tedy janovské, aby nebylo pochyb o pravosti původu. Poměr přísad se může lehce odlišovat i přizpůsobovat vlastní chuti, ale základní recept zůstává stejný stejně jako využití coby dokonalé omáčky na těstoviny. Pesto piniová jádra 60 g sýr pecorino 50 g parmazán 50 g česnek 3–4 stroužky bazalka 4 … Read more
Ve Vietnamu se polévka Pho často podává k snídani. Pokud je pro vás tato představa, jak odstartovat den, příliš dekadentní, klidně si tuto voňavou polévku dejte k obědu nebo k večeři. Ochucený vývar chytře připravte z dvojitého množství, polovinu zamrazte a máte připravený základ pro rychlou a uspokojivou večeři na jindy. Suroviny cibule (velká, nakrájená … Read more
Ingredience pro 250 g fazolí černé oko 2 nožičky klobásy 2 lžíce sádla 2 ks cibule 2 lžíce sladké papriky 2 ks bobkového listu 6 kuliček nového koření 500 g kysaného zelí 1,3 l vývaru 1 kelímek zakysané smetany 1 lžička soli 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře Postup
Výrazný uzený vývar je skvělý jako základ pro tuhle výtečnou a sytou polévku s kroupami, která se skvěle hodí jako vyprošťovák po dlouhé noci. Nebo si ji připravte na horách – po lyžovačce báječně zahřeje a dodá energii. Suroviny uzená žebra 1 kg kroupy (ječné ) 200 g nové koření (celé ) 3 kuličky černý … Read more
Sváteční pokrm, který se bez problému může zařadit do sekce tzv. comfort food. Krůtí stehna jsou perfektní volbou pro milovníky drůbeže a českých chutí – kysané zelí je totiž lokální klasika, kterou v této kombinaci rozhodně musíte vyzkoušet. Suroviny krůtí stehna 2 ks sádlo 2 lžíce cibule 1 ks zelí (kysané) 700 g mletá paprika … Read more
Chuťovky z listového těsta jsou velmi vděčné, a to jak pro strávníky, tak pro ty, kteří pohoštění připravují. S pomocí předpřipraveného těsta tuhle dobrotu zvládne i zcela nezkušený kuchtík, téměř s jistotou, že jeho výtvor bude mít úspěch. Možností, jaké ingredience do těsta zamotat, je mnoho. Zkuste třeba uzenou slaninu, tučný sýr a dobře dochucený … Read more
Tvarohový dezert, který se nápadně podobá oblíbenému Pribináčku. Ještě aby ne, Kateřina z blogu Milluji se jím inspirovala, protože ho v rodině vážně millují. Zkuste tuto zdravější verzi a potěšte tu vaši! Suroviny nízkotučný tvaroh 250 g smetana ke šlehání 100 g banán 1 ks (pro více sladký 2 ks) kakao (holandské ) 1 lžíce … Read more
Cupcake je malý dortík, připravený k podávání jedné osobě. Původně se pekly v malých čajových šálcích a odtud pochází i jejich název. Stejně jako u větších dortů je můžete dokončit nejrůznějšími polevami, ozdobami nebo ovocem i naplnit krémem. A touto sladkou minitečkou potěšit někoho, koho máte opravdu rádi. Máme pro vás zvlášť svůdný recept od … Read more
Nezapomínejte, že listové těsto se nehodí jen na sladké pečení! Za nás se výtečně hodí na slané koláče, a to především když vše spojíte se sladkými hruškami a modrým sýrem. Takový koláč pak můžete podávat jako snadný oběd nebo zajímavou svačinku. Suroviny listové těsto 1 balení dijonská hořčice (např. Maille) 2 lžíce cibule (menší,žlutá a … Read more