Kdo by je nemiloval? Kakaové špičky v čokoládě se středem s vaječným likérem se začaly vyrábět v 60. letech a od té doby jsou neodmyslitelnou součástí cukráren. Korpusu – cukrářskému piškotu – se v tomto případě říká bufler. Těsto žloutek 75 g (4 menší žloutky) kukuřičný škrob (maizena) 10 g bílek 75 g (3 menší … Read more
Tento německý ikonický dort získal své jméno podle původu z oblasti Schwarzwald, v překladu Černý les. Proč bychom mu tak tedy neříkali? Ale pokud je vám bližší originál nebo anglický Black Forest, vězte, že ve všech případech si upečete vláčný čokoládový korpus zdobený svařenými třešněmi, který vylepšuje čokoládová ganache a krém z mascarpone. Těsto máslo … Read more
Cannelloni jsou tradiční italské duté válečky u nudlového těsta, které se plní a nejčastěji zapékají. V tomto případě jsme zvolili špenát, riccotu a bylinky. Suroviny cannelloni 250 g Na krémovou rajčatovou omáčku Olej 2 lžíce Cibule 1 ks Česnek 3 stroužky oloupaná rajčata 800 g Cukr 2 lžíce Sůl Pepř créme fraiche 1/2 hrnku Na … Read more
Tento dort je skvělou volbou pro Velikonoční svátky. Tentokrát jsem se zaměřila na zdravější variantu a výsledkem je úžasný mrkvový dort, který je překvapivě měkký a současně křupavý. Původně jsem se obávala, že bude příliš suchý, ale opak je pravdou – dort je nádherně šťavnatý, což je pravděpodobně zásluhou použité mrkve v těstě. Suroviny Těsto: … Read more
Křehké závitky plněné špenátem a balkánským sýrem skvěle doplní jogurtový nebo pikantní rajčatový dip. Ideální volba pro pohoštění na párty nebo lehkou večeři. Jejich příprava je velice jednoduchá a výsledek parádní! Jogurtový dip: bílý jogurt 3 lžíce tvaroh 1 lžíce pažitka (nasekaná) 3 lžíce sůl čerstvě namletý pepř Rajčatový dip: rajčatová passata 300 g pálivá … Read more
Suroviny Těsto: 8 bílků 2 lžíce cukru 4 lžíce mletého máku 2 lžíce sušeného mléka na špičku nože jedlá soda Náplň: 1 tvaroh 1 šlehačka dle chuti cukr Na ozdobu: kakao Postup přípravy
Na palačinky, lívanečky, do müsli nebo samozřejmě na chléb či topinky. Zásoby domácích marmelád přijdou vhod po celý rok, a proto je třeba se během léta pustit do zavařování. Zkuste tentokrát zužitkovat špendlíky nebo mirabelky. Voňavé a neskutečně dobré! Suroviny mirabelky (nebo špendlíky) 2 kg pomeranč (bio ) 1 ks červené víno 100 ml badyán … Read more
Ingredience 500 g smetany ke šlehání (minimálně 31%) 1 vanilkový lusk 4 větší žloutky 65 g cukru krupice (+ pár lžiček na posypání) Postup Předehřejte troubu na 160 °C. Příprava smetany:
Osvědčená klasika na plech. ☺️ Křehké těsto bez vyvalování a vláčná tvarohová vrstva. 👌 📌 Tip: Vylepšete strouhaný koláč ještě tak, že na tvaroh naskládáte oblíbené sezónní ovoce. Maliny, borůvky, broskve, cokoliv. ☺️ ✅Budete potřebovat: na těsto – 400 g hladké mouky, 25 g (3 lžíce) kakaa, 190 g cukru krupice, 1 žloutek, 250 g … Read more
Úvod Frgály jsou tradičním valašským pečivem, které nesmí chybět na žádné oslavě. Jsou měkké, voňavé a s lahodnou náplní. Tento recept je převzatý od mé babičky. Ingredience Na těsto (pro 4 frgály): 500 g hladké mouky 50 g másla 70 g sádla 240 ml mléka 2 žloutky 20 g droždí 50 g cukru krupice 1 … Read more