K orosenému žejdlíku se tahle chuťovka báječně hodí. Místo tradičních špekáčků zkuste zapéct navinulou vinnou klobásu se zeleninou a nasládlým černým pivem, které v troubě krásně zkaramelizuje. Suroviny vinná klobása 600 g rostlinný olej 2 lžíce cibule (velké) 2 ks uzená slanina 50 g česnek 2 stroužky červená paprika 2 ks černé pivo 250 ml … Read more
Někde se na Vánoce nejí kapr a rybí polévka, ale vinná klobása a polévka hrachová. Spojili jsme je tak trochu k sobě a je to úžasná kombinace, kterou si můžete užít i kdykoliv během roku! Klobása vinná klobása (jemná ) 800 g sádlo (nebo rostlinný olej na smažení) mouka (na obalení) vejce (na obalení) strouhanka … Read more
Během Vánoc nechybí na slavnostní tabuli tradiční vánočka, ale letos můžete své blízké překvapit něčím novým a upéct efektní vánoční stromeček z kynutého těsta, z kterého si každý může odlomit svůj kousek. Těsto hladká mouka 2 a 1/2 hrnku cukr krystal 2 lžíce droždí 7 g mléko 1 hrnek máslo 40 g Náplň máslo (změklé … Read more
Jakmile se chlad začne dobývat pod kabát, světla ubývá a večer nastává čím dál dřív, blíží se Advent a s ním i sezona svařáku. Horké svařené kořeněné víno se dříve podávalo jako medicína a jistou výjimečnost si ponechalo dodnes. Suroviny hřebíček 15 ks celá skořice 3 svitky badyán 6 hvězdiček voda 200 ml med 6 … Read more
Pravou vánoční atmosféru pomůžou vytvořit i tradiční dobroty. Znáte třeba staročeskou sakrajdu? Tenhle perníkový závin s povidly a ořechy nesměl kdysi chybět na žádném vánočně prostřeném stole. Suroviny hladká mouka 300 g jedlá soda 1 lžička perníkové koření (skořice, badyán, hřebíček, muškátový oříšek, mletý zázvor) moučkový cukr 200 g med 2 lžíce vejce 1 ks … Read more
Snad každá rodina má svůj vymazlený a lety prověřený recept na bramborový salát. Někdy ale přijde chvíle, kdy není čas na hrdinství a hodí se postup na rychlejší a jednodušší variaci na klasické téma. Tento salát zvládnete připravit do půl hodiny a rozhodně to není žádná z nouze ctnost. Suroviny brambory (salátové typu A) 800 … Read more
Za andělský dort se označuje lehké bílkové těsto s drobnou příměsí mouky, které se na rozdíl od čistě bílkového, pusinkového, nedrobí a krásně drží tvar. Můžete se tak vyřádit s jeho zdobením. Horký kandidát na narozeniny i svatby a velmi elegantní způsob, jak zpracovat zbylé bílky. Těsto máslo 50 g bílek 8–9 ks vinný kámen … Read more
Už na konci 19. století se do Prahy dovážel čerstvý ananas, kompotovaný se objevil později. Ananas voněl dálkou, lákal svým neobvyklým vzhledem i exotickým původem a okouzloval velejemnou sladkou chutí. Ananasový dort se podával o výjimečných příležitostech, pro jaké jej zvolíte vy? Těsto máslo 40 g vejce 5 ks cukr krupice 140 g vanilkový lusk … Read more
Punčový dortík nakrájený na řezy je nejen vizuálně krásný a velmi efektní, ale také má zcela nezaměnitelnou chuť, které je snadné propadnout. Teď už nemusíte chodit do cukrárny, podle tradičního receptu si ho můžete upéct i doma. Těsto vejce, žloutky a bílky zvlášť 10 ks cukr krupice 300 g teplá voda 10 lžic polohrubá mouka … Read more
Plavková sezóna už číhá za rohem, ale vás honí mlsná? Vyzkoušejte bezlepkový financier od Terezy Pachtové z brněnské cukrárny Future Sailors. Jde o lehkou bezlepkovou francouzskou pochoutku, která uspokojí chuť na sladké. Sezamový korpus: rýžová mouka 45 g černý sezam 22 g mandlová mouka 22 g cukr krystal 90 g med 12 g bílek 100 … Read more